排放標準對十廢水的判斷指標共有三個(gè)，分別是:物理指標、化學(xué)指標、生物指標。

污水綜合排放標準(GB 8978-1996)有關(guān)食品工業(yè)內容GB 8978-1996規定肉類(lèi)加工工業(yè)所排放的污水執行相應的行業(yè)標準，其他一切排放污水的食品生產(chǎn)單位一律執行本標準。

1、標準分級排入GB3838-88(地面水環(huán)境質(zhì)量標準)Ⅱ類(lèi)水域(劃定的保護區和游泳區除外)和排入GB 3097-82(海水水質(zhì)標準)中二類(lèi)海域的污水，執行二級標準。排入GB 3838中Ⅳ、Ⅴ類(lèi)水域和排入GB 3097中三類(lèi)海域的污水，執行二級標準。排入設置二級污水處理廠(chǎng)的城鎮排水系統的污水，執行三級標準。排入未設置二級污水處理廠(chǎng)的城鎮排水系統的污水，必須根據排水系統出水受納水域的功能要求分別執行上述規定。GB 3838中Ⅰ、Ⅱ類(lèi)水域和可類(lèi)水域中劃定的保護區，GB 3097中一類(lèi)水域，禁止新建排污口，現有的排污口應按水體功能要求，實(shí)行污染物總量控制，以保證受納水體水質(zhì)符合規定用途的水質(zhì)標準。

2、標準值本標準將排放的污染物按其性質(zhì)及控制方法分為二類(lèi)。一類(lèi)污染物，不分行業(yè)和污水排放方式，也不分受納水體的功能類(lèi)別，一律在車(chē)間或車(chē)間處理設施排放口采樣，其允許排放濃度必須達到本標準要求。二類(lèi)污染物，在排污單位排放口采樣，其允許排放濃度必須達到本標準要求。本標準按年限規定了一類(lèi)污染物和二類(lèi)污染物允許排放濃度及部分行業(yè)允許排水量，并根據單位建設時(shí)間不同執行不同的規定。